Velouté de Petits Pois et son Œuf Parfait

Brunoise de Cœurs d’Artichauts, Tome de Brebis

Foie Gras de Canard, en Terrine, Maison

Assiette de Charcuterie

Tartare de Thon et Légumes d’Hiver

Filet de St Pierre, Bisque de Homard, Risotto à l’Encre de Seiche

Tagliatelles à la Tartuffata

Creme de Champignons et Truffe

Rognon de Veau aux Girolles et Champignons Forestiers

Entrecôte Maturée, poêlée, Sauce au Poivre Noir

Magret de Canard, Sauce Miel et Porto

Aiguillettes de Cochon Duroc, Sauce Caramélisée

Assortiment 3 Fromages

Gaspacho d’Ananas, Mangue, Menthe fraîche, Sorbet Citron

Blanc Manger Coco, Parfum d’Amande, coulis de Fruits rouges

Clafoutis aux Poires

Mi-Cuit de Chocolat noir, Crème Anglaise

Suprême d’Orange et Sabayon au Grand Marnier

Pavlova aux Fruits rouges

Paris-Brest

Café ou Thé Gourmand